Alguns de meus clientes estão perguntando sobre o ciclo de carboidratos, também chamado de carb cycling, para perder peso. O que isso significa e há alguma evidência de que esse tipo de dieta funcione?

Atletas de resistência tradicionalmente usam a ciclagem de carboidratos para otimizar a energia. A prática típica é comer mais carboidrato nos dias que incluem um treino físico intenso e menos carboidrato nos dias que exigem menos atividade. Recentemente, não atletas começaram a ciclagem de carboidratos para perder peso. A ciclagem de carboidratos pode ser eficaz para perda de peso em alguns clientes, mas para muitos pode causar efeitos colaterais negativos e/ou pode ser contra-indicada.

Em Atletas

Os atletas praticam o ciclismo de carboidratos de várias maneiras. De acordo com Bruno Rodrigo, nutricionista especialista em emagrecimento, “Às vezes os atletas treinam menos e limitam a ingestão de carboidratos antes e depois do exercício e antes de dormir para diminuir os estoques de glicogênio”.

Ela explica que os defensores afirmam que isso permite que o corpo use a gordura com mais eficiência como fonte de energia para o exercício. No entanto, esse tipo de ciclagem de carboidratos pode afetar negativamente o desempenho, incluindo força, velocidade e resistência. Também afeta a recuperação, pois o carboidrato é a principal fonte de combustível para exercícios de resistência, para-e-anda e de alta intensidade.

Além disso, alguns estudos mostraram que a restrição de carboidratos, mesmo quando a ingestão de proteínas é adequada, pode resultar na diminuição da síntese de proteínas musculares.

Para perda de peso

Os não atletas agora estão usando a ciclagem de carboidratos para perda de peso, consumindo mais carboidratos nos dias em que se exercitam, enquanto reduzem ou eliminam os carboidratos nos dias em que são menos ativos.

“Algumas pessoas respondem à ingestão restrita de carboidratos alcançando a perda de peso”, explica Bruno Rodrigo, mas também pode haver consequências negativas, porque “parte dessa perda é água e parte pode ser massa magra. Os efeitos colaterais podem incluir dor de cabeça, problemas digestivos angústia, mau hálito, fadiga e dificuldade de concentração.”

Além disso, uma vez que o exercício é um componente crítico da perda e manutenção do peso, consumir poucos carboidratos pode fazer com que o indivíduo tenha pouca energia para fazê-lo.

A ciclagem de carboidratos é contra-indicada em pessoas com diabetes ou hipoglicemia e em pessoas que se exercitam regularmente. “Carboidratos são importantes para o equilíbrio de fluidos, então poucos carboidratos combinados com atividade podem perturbar a homeostase de fluidos”, diz Bruno Rodrigo.

Além disso, um padrão alimentar que limita carboidratos regularmente por um longo período de tempo pode ser pobre em nutrientes, incluindo tiamina, folato, fibras, vitaminas A, E, B6, cálcio, ferro e potássio, e potencialmente levar a deficiências nutricionais.